磷酸二氢钾食品级

一、化学名：磷酸二氢钾
二、分子式：KH2PO4
三、分子量：136.09
四、性能：无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96℃至253℃，易溶于水（83.5g／100ml，90℃），2.7﹪水溶液的PH值为4.2-4.7.不溶于乙醇。
五、用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。
六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
七、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标 SPECIFICATION FCC-1997
外观 Appearance 无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭 Colorless square crystal or white granule or crystalline powder, odorless
含量(以干基计) Content（on the base of dry basis） ≥98.0﹪
砷(As) Arsenic（As） ≤0.0003﹪
P2O5含量 Content（P2O5） ≥51.17﹪
K2O含量 Content（K2O） ≥33.87﹪
氟化物(F) Fluoride（F） ≤0.001﹪
重金属（以Pb计） Heavy metals(as Pb) ≤0.0015﹪
水不溶物 Water insoluble ≤0.2﹪
铅 Lead ≤0.0002﹪
干燥失重 Weight loss on drying ≤1.0﹪