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性质:白色至微黄色粉末,几乎无臭。该胶加热温度越高,时间越长,凝胶强度也越强。在PH值在2-10之间,均可形成凝胶,且强度不变。因属中性多糖类,对光,热,空气均稳定。
用途:固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂。
质量指标:
项目 指标
含量(以无水葡萄糖计) ≥80%
凝胶强度(2%悬浮液) ≥600g/cm²
PH值(1%悬浮液) 6.0—7.0
干燥失重(60℃,真空干燥5h) ≤10%
硫酸盐灰分(TG-5-1,试样1g) ≤6%
氮(见15402,试样0.3g) ≤0.3%
铅(GT-18,原子吸收法) ≤0.5mg/kg
杂菌数 ≤1000cfu/g
大肠杆菌 阴性/g
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