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英文:Biological calcium
CAS:471-34-1
分子式:CaCO3,
相对分子量:(按1987年国际原子量)
性状:外观为白色粉末、不溶于水,无异味,广泛应用于食品,饮料,医药等行业。用这种方法生产的天然生物钙粉含钙量高达45%左右,并有多种氨基酸,无毒、无激素,可以作为饮料、食品的钙添加剂,容易被人体所吸收。
用途:钙强化剂,广泛应用于食品,饮料,医药等行业;食品强化剂,主要用于钙强化、氢离子调节、配制发酵粉等,通常用于面包、饼干以及代乳粉等婴幼儿食品。生物钙强化面包时,一般可与维生素D配合使用,也可添加适量的磷脂。使用这些添加剂除达到营养强化、促进钙质吸收的目的外,在面包发酵时还可作为酵母的营养物质,促进酵母的繁殖,改进面筋的性质,有利于面包的加工。
产品参数:
生物钙(以干基计)% ≥97.6
干燥失重 % 1.0
盐酸不溶物% ≤0.30
钡(Ba)% ≤0.03
重金属含(Pb计)% ≤0.001
砷(As)% ≤0.0003
镉(Cd)% ≤0.00002
细度(目) >180
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