罗望子胶 优质罗望子胶

发布日期 :2012-08-29 15:41 编号:1349184 发布IP:1.193.12.169
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罗望子胶为自由流动,无臭无味,乳白色或淡米黄色粉末,又称为罗望子多糖(简称TSP)它是从豆科罗望子属植物种子的胚乳(又名酸角或酸梅种子)中提取分离出来的一种中性多糖类物质,易分散于冷水中,加热则形成粘状液体,罗望子胶有良好的耐热,耐酸,耐盐,耐冷冻和解冻性,具有稳定,乳化,增稠,凝结,保水,成膜的作用,其水溶液的粘稠性较强,粘度不受酸类和盐类等影响,是一种用途广泛的食用胶。

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