果胶

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一、技术指标：
　　　中文名称：果胶
　　　CAS登录号：9000-69-5
　　　英文名称：Pectin
　　　EINECS：232-553-0
　　　分子式： C5H10O5
　　　分子量： 150.1299
　　　InChI： InChI=1/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2
　　　密度： 1.508g/cm3
　　　沸点： 415.5°C at 760 mmHg
　　　闪点： 219.2°C
　　　  胶凝度：100度±5度（US-SAG）
　　　  酯化度：65%-70%
　　　  半乳糖醛酸：>65%
　　　  外观：米白色至淡黄色粉末
　　　  ph（1%水溶液)=2.8±0.2
　　　  水份