L-抗坏血酰棕榈酸酯

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河南可以化工有限公司
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发布日期
2012-05-30 16:37
编号
1239854
发布IP
171.8.86.143
区域
河南食品添加剂
地址
河南省郑州市二七区航海中路
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详细介绍
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英文:Ascorbyl palmitate分子式:C22H38O7分子量:414.54CAS:137-66-6
化学命名:6-棕榈酰-L-抗坏血酸
别名:维生素C 棕榈酸酯
性状描述:白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5ml)。熔点107~117℃。
用途: 抗氧化剂;护色剂;营养强化剂。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。
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