魔芋胶

发布日期 :2012-05-11 13:55 编号:1220395 发布IP:180.173.101.229
供货厂家
上海耐因实业有限公司第三分公司
报价
135.00元/个
库存
5000000 个
联系人
徐 梦丽(先生)
电话
021-60646925
手机
13296066925
询价邮件
1357365437@qq.com
区域
上海食品添加剂
地址
上海市闵行区山花路108弄
让卖家联系我
详细介绍
手机版链接:https://m.trustexporter.com/cz1220395.htm
上海耐因实业有限公司优质生产商,魔芋胶厂家电话,魔芋胶CAS号,魔芋胶的粘度,魔芋胶最新报价,魔芋胶的价格,魔芋胶的作用,魔芋胶总代理,魔芋胶厂家最新报价,魔芋胶的添加量,魔芋胶凝固剂,增稠剂,乳化剂,各种食品添加剂魔芋胶
英文:Konjac gum。CAS:37220-17-0
魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面的强度,增加面条韧性;作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微胶囊。用微胶囊技术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子物料,避免其与其他组分发生不良反应,同时使其与外界不良环境因素隔绝,在保持了物料原有色、香、味的同时,减少了劣变损失或延长保质时间,提高了产品质量,使一些不易贮存或加工的物料变稳定,且使流动性好的固体扩展了使用范围,简化了生产工艺。
性状:白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象,稠度很高,对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。
用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素,做为功能性食品,还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以它即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛:
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品.
包装:5KG铝箔袋
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号:37220-17-0
质量指标:
干燥失重 ≤15%
烧灼残渣(灰分) ≤5 %
水不溶物 ≤1%
砷(A S) ≤0.0001%
重金属(以Pb计) ≤0.004%
吸水力 75毫升(最高数)
凝胶强度 >800g/cm2
上海耐因实业有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!
联系人:徐梦丽 021-6064692
我们的其他产品
您可能喜欢
魔芋胶食品级魔芋胶魔芋胶用途魔芋胶生产厂家供应魔芋胶魔芋胶价格魔芋胶报价
 
相关魔芋胶产品