牙克石重庆小面加盟生产厂商

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餐饮行业新风标加盟重庆米线也能盈利
近几年，随着米线餐饮的增多和不断成熟，米线餐饮很快茁壮成长起来。但对于米线餐饮如何能经营得更好?常一碗米线品牌加盟店负责人也曾多次同许多餐饮业主一起探讨，结合多家米线餐饮成功的经验和业界专家的指点，现将米线餐饮的一些经营之道大“曝光”，希望对米线餐饮的经营者有所帮助和启发。
米线餐饮主要还是为居住在本米线的居民服务的，这就不同于在商业区和旅游区的餐饮。顾客来吃饭，要的就是实惠。所以在价格上要特别合理，这样才有足够的魅力把居民从家中吸引而来。目前，常一碗米线在各个居民米线餐饮的人均消费一般保持在20元左右，这也是顾客很容易接受的价位。其次，在老百姓的心目中，菜品份量大也是实惠的同义词，如果菜量大的话，客人就可以少点一些菜。即使吃不完也可以打包回家，感觉很划算。
说到米线餐饮的菜式选择，自然要以家常味道家常菜为主。因为，米线餐饮就是为了满足米线居民的日常就餐和简单的朋友聚会。所以，在开店之初，米线餐饮的经营者就应该考虑到，哪些菜能让客人天天吃都不会腻。这就要求米线餐饮的厨师们从平凡的家常菜中寻求亮点。哪怕是一道平实得如同“油辣子米线”这样家家会做的简单菜品，也要把它打造为经典之菜，让顾客百吃不厌。让顾客冲着菜品，而经常光顾米线餐饮店。
刚才提到米线餐饮不同于在商业区的餐饮，来这里的顾客直冲着吃而来，没有什么交谈和应酬。在这种情况下，米线餐饮的上菜速度一定要快，是凉菜能在2分钟之内上桌(可边点边上)，热菜尽可能在5分钟内上桌。一定不要让客人催菜，这就要求后厨准备一定要充分，尽可能地缩短点菜和上菜之间的间隔。其实，上菜要够“快”，还可以提高餐厅的翻台率，不仅利人，更利己。
互联网时代要跟上潮流，微信改变了大家的习惯，微信订餐是一种时尚，微信支付更是新颖的支付方式。更贴近老百姓的心，一天的劳累回到家中不想做饭，不想下楼，拿起手机点几个可口的美味，立等饭菜就送上来了，又可以有积分，又可以摇奖，又不用洗碗，又有时间休息等。所以要多动脑筋，也跟上时代来经营店面。
虽然所有餐饮服务的基本宗旨是对客热情，但米线餐饮对此的要求就更高一些，米线餐饮需要使客人从进门的那一刻起，就有回到家的感觉。服务员不仅要热情，还要有发自内心的真诚。要像对待