1、冷藏链是由若干工程环节紧扣链结而成的系统工程,示意如下: 每个工程环节自成体系,为组织生产,提供优质服务,各环节必须和实施合适的质量保证和质量体系。而环节间的接口可靠与否常动正常与歪曲关键部位,回顾我国的发展和运行实践,造成温度较大导致冷链无法正常运行大都由接靠引起,必须加强科技投入,组织大力气不断完善和改进。2、同时,领先科技开发,加强冷却保鲜工艺,技术装备的开发力增加品种,扩大消费。3、加快为食品加工企业的的立法步伐,制订统一的冷冻食品质量标准标准和营养标准,同时,企业要通过兼并、加盟、联合来加快冷冻食品企业的改造力度,形成规模经济效益,提高产品质量。我国加入世界贸易组织,wTo,食品冷藏链发展,势必继续面临优化组织的问题,必须早作准备。4、加强宏观调控,化大力气进一步提高运输能力(冷藏运输设备、物料流通设施)真正使物流畅通,各方得益。