中国餐饮行业发展分析与投资商机研究报告（2014-2020年)

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中国餐饮行业发展分析与投资商机研究报告（2014-2020年)
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【报告编码】 191931
【出版日期】 2014年10月
【出版机构】 产业经济研究院
【交付方式】 特快专递或EMIL电子版
【报告价格】 [纸质版]:6500元 [电子版]: 6800元 [纸质+电子]:7000元
【订购热线】 010-56036118 15313900551
【联 系 人】 李军（老师）
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目录：第一章 餐饮业概述
第一节 餐饮业的定义及分类
一、餐饮业的定义
二、餐饮业的分类
第二节 餐饮业的特点
一、餐饮业的特性
二、餐饮业的基本特征
三、现代餐饮业的特点
四、餐饮管理的特点和任务
第三节 餐饮业市场细分及作用
一、餐饮业的市场细分
二、餐饮业的经济地位
三、餐饮业的社会意义
四、餐饮业的成本核算
第四节 餐饮消费者分析
一、餐饮消费者种类分析
二、餐饮消费者心理效应解析
三、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究
四、餐饮业的消费方式和现代化趋向
第五节 餐饮连锁业简述
一、餐饮业连锁经营的本质
二、餐饮业连锁经营集中体现的四个原则
三、餐饮业连锁经营三类形式及特点
1、直营连锁（Regular Chain简称RC）
2、特许连锁（Franchise Chain简称FC）
3、自由连锁（Voluntary Chain简称VC）
第二章 全球餐饮行业发展分析
第一节 国际餐饮业发展概况
一、国际餐饮业发展历程
二、国际餐饮业市场竞争格局
三、国际餐饮业先进经营模式
第二节 全球餐饮市场分析
一、全球餐饮市场回顾
二、全球餐饮需求分析
三、跨国餐饮企业在华投资分析
第三节 部分 国家地区餐饮行业发展状况
一、美国餐饮行业发展分析
二、欧洲餐饮行业发展分析
三、日本餐饮行业发展分析
四、韩国餐饮行业发展分析
第四节 中餐业在国际市场的发展
一、中餐业进入国际市场的方式
二、中餐业进入国际市场的模式选择
三、中餐业在国际市场的发展
第三章2013-2014餐饮行业发展环境分析
第一节 行业政治法律环境分析
一、行业政策环境分析
二、行业主要政策动向
1、刷卡费率有望结构性调整
2、餐饮业受限制三公消费影响进入调整期
3、中国餐饮业需建立安全机制
三、行业发展规划解析
第二节 行业经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定