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奶酪产品中,销量最高的还是原味或果味的切片奶酪,口味清淡,更适合我国消费者的口味,其次就是马苏里拉这类烘焙用产品。儿童奶酪在销售方面也有明显的增长。以最受欢迎的百吉福儿童成长奶酪为例,最开始上架时每天销售五六盒左右,现在每天已经可以卖上20几盒了。
在牛奶产业链中,奶酪是的高端产品,不仅营养价值远高于同等重量的牛奶、酸奶,而且其中的酪蛋白更容易消化吸收。但是,其特殊的口感和高昂的价格一直让我国消费者敬而远之,市场上也是数得出来的那几款产品,大多数还是洋品牌。
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