香菇多糖

香菇提取物产品类别: 食品添加剂 医药中间体产品含量: 20% 化学式: C42H70O35 CAS编号: 29389000.90质量标准: 食品级 包装规格: 25kg/桶 产品说明: 本品为棕褐色粉末
一 、营养价值    香菇营养丰富，干香菇中含蛋白质18.64%，脂肪4.8%，碳水化合物71%，香菇含有的十多种氨基酸中，有异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种人体必需的氨基酸，还含有维生素D、B1、B2、PP及矿物盐和粗纤维等。 香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖（mycose），葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。    由于香菇味道鲜美，营养丰富，因此成为人们经常食用的菌类。二、保健价值1、香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。2、经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。3、香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压。4、从香菇中还分离出降血清胆固醇的成分（C8H1104N5，C9H1103N5）。5、香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。