食用菌冷库

冷库的介绍
1．什么是冷库 冷库，冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。 基本组成： 1制冷系统：要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏，它制造出冷量，保证库房内的冷源供应。 2电控装置：电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。 3有一定隔热性能的库房：作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。 4附属性建筑物等。
冷库（cold storage），利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存农畜产品的场所。能摆脱气候的影响，延长农畜产品的贮存保鲜期限，以调节市场供应。
冷库的制冷原理
制冷系统包括4个主要部分：压缩机、冷凝器、膨胀阀（节流阀）、蒸发器。整个制冷系统由循环管路连接，构成一个密闭的回路。管路内充注制冷剂。
　　压缩机在制冷系统中起着压缩和输送制冷剂气体的作用，即把蒸发器内产生的低压低温气体吸回，再次压缩成为高温高压气体并送入冷凝器。
　　冷凝器用来对压缩机压入的高温高压气体进行冷却和冷凝，在一定的压力和温度下，把高温高压的气体液化成为常温高压液体。
　　膨胀阀安装在贮液器和蒸发器之间，是系统内高压区和低压区的一个分界点，其作用是将高压液体节流膨胀，变为低压液体，它也是调节和控制制冷剂流量的关卡。
　　在蒸发器中，节流膨胀后的低压制冷剂从库房吸收热量并蒸发为气体，使冷库温降低，达到制冷的目的。
　　在整个制冷系统中，有高压区和低压区两部分，自压缩机的排气端直至膨胀阀前的工作段为高压区；自膨胀阀后至压缩机吸气端的工作段为低压区；由排气压力表和吸气压力表分别近似表示这两部分的压力。
　　冷库压缩机在整个制冷系统中起着心脏的作用，是提供能量补偿的过程。冷凝器和蒸发器是两个热交换器，前者使高压制冷剂的气体放热，并转化为液体；后者使低压制冷剂的液体吸热，并转化为气体。制冷剂在循环往复过程中成为热能的运载工具。