豆粕发酵后喂猪的具体应用实例

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发酵豆粕的可行性
中国农业大学教授张日俊则指出：企业过度宣传，反而给外界不良印象。他认为，发酵可以去除大部分抗营养因子，“完全去除抗营养因子”就是不太科学的说法，目前，对抗原蛋白的检测方法还没有完全成熟，无法普及，即使要检测，费用也较高，因此，根本不知道是否还存在某些未知的抗营养因子。

　　东莞银华生物科技有限公司董事长陈东明认为：人类对大豆的抗营养因子的认识研究还在发展中，特别是对非热敏性抗原检测的研究还不能满足产业的需要。在对抗原的研究没有彻底解决之前，争论发酵豆粕是否彻底解决抗营养因子问题是没有意义的。他认为，有两个常识性问题需要阐释：一、多菌种发酵技术是全面解决大豆抗营养因子的办法。二、不论抗营养因子是否能被检测，都不影响这类产品的应用，发酵豆粕对解决仔猪营养性下痢问题的效果已经得到了多年实际生产的验证。
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