我们每天都在和食用油打交道,什么样的油能称的上是健康的食用油,食用油的定义又是什么呢?身为油脂压榨专家的鑫栋榨油机,为大家讲解一下,让大家在以后的生活中,能够正确的挑选食用油。
食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油,核桃油等等。
那么,面对市场上眼花缭乱的食用油品牌,该如何挑选健康的食用油呢?
一要看颜色,一般来说,精炼程度越高,油的颜色越淡。当然,各种植物油都会有一种特有的颜色, 不可能也没有必要精炼至没有颜色。
二要看透明度,要选择清澄透明的油,透明度越高越好。
三要嗅无味,取一、二滴油放在手心,双手摩擦发热后,闻不出异味(哈喇味或刺激味),如有异味就不要买。
当然,油即是脂肪,含有较高的热量,人们生活水平的提高,营养补充的很充足,过多的热量摄入,会造成身体的“三高”、所以,面对身体健康,吃油也需谨慎。鑫栋榨油机希望我们的建议能给您带来健康。