1.榨料结构性质
在诸多的榨料结构性质中，榨料的机械性质特别是可塑性对压榨取油效果的影响最大，榨料在含油，含壳及其他条件大致相同的情况下，其可塑性主要受水份，温度以及蛋白质变性的影响。
2.花生原料的选择
原料的好坏直接决定了油品质量以及出油率，选择原料时一定要选择籽粒饱满规整，保证原料的含水量，不可太高，也不可太低，炒料之前要先去除杂质成份。
3.花生油榨油机的损耗
花生油榨油机各配件之间的损耗，造成的螺旋之间缝隙过大等因素，也不利于提高产油量，平时要注意好花生油榨油机的保养，如果花生油榨油机零件出现磨损，一定要及时更换。
4.花生油榨油机卫生问题
使用花生油榨油机榨油之前要检查导油管是否有异物，导流槽是否过于狭窄，如果过窄要及时调整，以免影响花生油榨油机出油率。
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