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样品名称:干鸡粪
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发酵鸡粪
1.消灭病原微生物。在微生物菌剂处理鸡粪的过程中,温度可达65℃~70℃甚至更高,高温不仅使鸡粪等物料快速腐熟,而更重要的是能有效地杀灭其中病原微生物或病毒,其中50℃~70℃的堆温,持续6~7天,对虫卵和病原菌。即可达到很好的致死效果,如禽流感病毒,60℃~70℃高温数分钟便可致其死亡。
2.去除臭味。在鸡粪中添加微生物菌剂,可以有效祛除恶臭气体。这主要是由于微生物可以将不含氮、硫的有机物质如苯酚、羧酸、甲醛等被分解为CO2和H20;将含氮的有机物氨化为NH3,NH3可被亚硝化细菌氧化为NO2-,再进一步被硝化细菌氧化为N03-;含硫的恶臭物质经微生物分解释放出H2S,被硫氧化细菌氧化成为硫酸等,使污染物得以去除。
3.酶活性变化。鸡粪堆积发酵过程中的一切生物化学过程都是在酶的参与下进行的,酶活性大小反映了有机物料堆制中各种生物化学过程的强度。接种微生物菌剂的鸡粪堆肥,由于菌剂中含有较多产纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶和过氧化氢酶等酶的微生物。因此,其各种酶活性显著高于自然堆制。
4.增加肥效。微生物可以分解鸡粪中的淀粉、脂类化合物、半纤维素和蛋白质等较易分解的物质以及部分纤维素和少量木质素,其中部分转化为水溶性碳、氮化合物,同时初期被微生物利用的部分碳、氮源随着微生物的死亡而被逐渐分解释放。因此,可以增加粪便中水溶性碳、氮的含量。与鸡粪自然发酵相比,由于微生物菌剂产生的各种酶类能催化有机质快速转化为腐殖态,接种微生物菌剂的堆肥在相同时间里能合成较多腐殖态碳、氮。另一方面,微生物菌剂能产生一些酸性物质,降低鸡粪的PH值,减少鸡粪发酵过程中氨的挥发,保持较多氮素,提高肥效,保护环境。