学名：Glycyrriza Uralensis Fisch.G.Glabra L.
别名：美草、密甘、密草、国老、粉草、甜草、甜根子、棒草
类别：补益药
英文名：Licorice Roots Northwest Origin
拉丁名：Radix Glycyrrhizae
植物名：甘草
性状：黄色至棕黄色粉末
甘草根是常用的中药，可减低或缓解其他的偏性、毒性，具辅助、协调、矫味作用。甘草根性平、味甘，具补脾、润肺、解毒、调和诸药的功能。主治脾虚食少，胃、十二指肠溃疡、咳嗽、支气管炎等。近年来甘草及其提取物在食品等工业上得到广泛应用。
食品使用范围：蜜饯凉果、糖果、饼干、肉罐头类、调味品、饮料等。
保质期：五年
最大使用量：按生产需要适量使用。
储存条：干燥通风
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