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查验：查验是指海关在接受报关单位的申报并已经审核的申报单位为依据，通过对出口食品进行实际的核查，以确定其报关单证申报的内容是否与实际进出口的食品相符的一种监管方式。
1.通过核对实际食品与报关单证来验证申报环节所申报的内容与查证的单、货是否一致，通过实际的查验发现申报审单环节所不能发现的有无瞒报、伪报和申报不实等问题。
2.通过查验可以验证申报审单环节提出的疑点，为征税、统计和后续管理提供可靠的监管依据。海关查验食品后，均要填写一份验货记录。
验货记录一般包括查验时间、地点、进出口食品的收发货人或其报关公司人名称、申报的食品情况，查验食品的运输包装情况（如运输工具名称、集装箱号、尺码和封号）、食品的名称、规格型号等。需要查验的食品自接受申报起1日内开出查验通知单，自具备海关查验条件起1日内完成查验，除需缴税外，自查验完毕4小时内办结通关手续。
征税：根据《海关法》的有关规定，进出口的食品除国家另有规定外，均应征收关税。关税由海关依照海关进出口税则征收。需要征税费的食品，自接受申报1日内开出税单，并于缴核税单2小时内办结通关手续。
放行：
1.对于一般出口食品，在发货人或其报关公司人如实向海关申报，并如数缴纳应缴税款和有关规费后，海关在出口装货单上盖"海关放行章"出口食品的发货人凭以装船起运出境。
2.出口食品的退关:申请退关食品发货人应当在退关之日起三天内向海关申报退关,经海关核准后方能将食品运出海关监管场所。
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