改良黄牛和杂交黄牛最适应的就是放牧，如果圈养的情况下，这种肉牛是不适合的，如果有条件，半圈养，半放牧是不过了。如果有放牧的条件，养殖改良黄牛和杂交黄牛也是非常好的。
我国优良黄牛品种主要有，鲁西黄牛，晋南黄牛，南阳黄牛，延边黄牛，秦川黄牛，以上黄牛是作为我国肉牛改良换代的主要品种，作为改良黄牛的生长速度，主要取决于父本和母本的本身质量，才可以生产出高质量的牛犊，牛犊质量的好与差，对于养牛场来说，后期的生长速度，适应能力，出肉率，都有直接关系，所以选择优质种牛，是做肉牛养殖成功的第一步。
圈养黄牛如何盈利，首先要看选择什么品种的肉牛，另外要看如何合理的搭配饲料，作为南方地区，青草是用之不尽的，这样来说，牛吃草，狼吃肉，这是不改的大规律，在圈养的情况下，青草对于肉牛来说，可以减少细料的投入，降低成本，增加收入，但是养牛场一定要注意这里的要点，黄牛体重在400斤之前，一定不要栓养，自由活动，如果到了400斤以后强制育肥，才可以栓养，前期栓养过早，对于肉牛的活动限制，生长速度不但不高，反而生长速度下降，作为改良黄牛，生长速度比不了改良肉牛的生长速度，改良肉牛一般栓养体重都在500斤以后，强制育肥的情况下，饲料的合理搭配，满足肉牛和黄牛的营养需求，使生长速度增快，这是作为养牛场必须要学会的知识，否则就算不上是一个合格的养牛场管理员。
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