豆瓣菜种子

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西洋菜又称豆瓣菜，属十字花科，是一二年生水生草本植物。西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史最久，栽培面积最大。 豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。是一种益脑健身的保健蔬菜。
食疗作用
1．豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱经；具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效；对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。 　　豆瓣菜脆嫩爽口，清香诱人，作汤或炒食均宜。　豆瓣菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失。国外有报道说，豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。豆瓣菜性寒，能清热止咳，故寒性咳嗽者不要食用。1.国外的研究资料报道，豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。 　　
2．中国医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是治疗肺痨的理想食物.
3．西方国家和中国广东人民认为，豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。 　　
4．罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。 　　5．秋天常吃些豆瓣菜，对呼吸系统十分有益。故豆瓣菜有“天然清燥救肺汤”的美誉。 　　
6．豆瓣菜还有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。
特征特性：
又称西洋菜、水田芥，根为浅根系，茎节易发生不定根，茎横切面圆形青绿色，分枝多，以茎叶供食，味清香而略带辣味，可做沙拉，盘菜配料或汤菜或炒食。

西洋菜
别名：豆瓣菜、水芥菜、水田芥。
种植季节：8-9月（四季都可栽培，但北方冬季宜在室内养护）。

西洋菜-育苗
①菜市场中可以买到的西洋菜就可以直接用于扦插，以老茎为好，如果有不定根则更易成活。将西洋菜的茎剪成1 O～1 5厘米左右的小段，每段约有3～5节。
②将插条斜插入土，深度约3～5厘米，是半躺式，让茎尽量靠近土面，浇透水，保持约1厘米的水位。
③如果要分株定植，在扦插约1个月后进行，间距约1 O厘米。
西洋菜-日常管理
①喜湿润、忌干旱，需经常浇水以保持土壤湿润，