苏子

苏子是一种具有特异香气的一年生草本唇形科植物，别名苏子，原产我国。紫苏茎叶清香扑鼻，用其汁液煮粥，吃起来清香爽口，健胃解暑。自古以来就有“以紫苏熟水为第一”的说法，因此，不论是从气味还是作用方面来讲苏子，它都可以堪称为上品。
苏子的药用价值很明显，是一种常用中药。是治感冒的药。近年来我国有关科研单位对300余个蔬菜样品进行了防癌促活性检测，结果苏子名列。苏子也具有一定的保健作用，它具有防腐,抗氧化作用，可用于食物和药品的长期贮存。
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