保健蔬菜 紫花菜 紫色花椰菜种子

发布日期 :2011-11-12 08:31 编号:1035871 发布IP:59.59.149.37
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紫花菜是花椰菜家族中的一枝新秀,中晚熟一代杂交紫花菜。紫花菜叶片蓝绿色,直立生长。紫花菜耐肥水,抗病毒、黑腐病 。紫花菜为半耐寒性蔬菜,喜温暖湿润的气候,不耐炎热干燥,也不耐长期霜冻。种子发芽适温20~25℃,生长适温15~25℃,超过25℃,幼苗易徒长,花球形成要求凉爽气候,适宜温度为14~18℃,早熟品种要求的温度较高,晚熟的品种要求较低。选用不同品种,可周年供应。定植后80天左右采收,花球为艳丽的紫红色,给人一种悦目、富贵的感觉,单球重1公斤左右,大的可达1.5 公斤以上,紧实,内外均为紫红色。炒食脆嫩,同番茄一起炒食,无论怎么煮紫红颜色鲜艳不变。紫花菜营养丰富,每100克花球含水份89克左右、蛋白质3.6克左右、碳水化合物5.9克、维生素C约113毫克(㎎)以及一些矿物质,特别是铁、镁、钙等微量元素比较多。
据了解,紫花菜除了具有一般花菜富含维生素C之外,还含有一种特殊物质-青花素,对人体有辅助保健作用,紫花菜被医学界和营养学家认为具有抗氧化、防衰老,防癌等作用,成为一些酒店餐馆的特色菜品。除了具有一 般花菜富含维生素C之外,还含有一种特殊物质—青花素,被医学界和营养学家认为具有抗氧化、防衰老,防癌 等作用。紫花菜在适宜的气候和栽培条件下,亩产可达2000公斤以上。深受菜市场欢迎的品种。

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