详细说明:有机大黄米是我国东北方地区的特有的品种,而品质当属山西省的北部地区产。当地民间百姓将大黄米制成面粉,再制成为油炸糕品,无论是逢年过节,还是娶亲会亲朋,都要用“油炸糕”来款待亲友和各位客人,从而成了本地最有特色的传统风味的食品。大黄米颗粒大于小黄米,呈金黄色,粘度胡非常大。
功能说明:有机大黄米除了食用外还可入中药,在中医中被列为“补中益气”的具有食疗价值的营养食品。中医认为:大黄米具有滋补肾阴、健脾活血的功能作用,还有治疗杖疮疼痛和小儿鹅口疮的功效。除此之外,大黄米是酿造黄酒的原材料。据分析:每100克大黄米含蛋白质9.61%、脂肪9%、糖16.31%、热量1516千焦耳,以及人体需要的多种维生素。