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山东大枣又称“蔢枣”、 “紫铃大枣”、“ 元红大枣”、“圆铃大枣”,产于山东乐陵,是天然的大,这种枣树不集中在一起生长,所以枣树数量少,产量低,价格同样很昂贵!山东大枣是真正药食两用的枣,一般中药方中开的大枣就是指这个枣,《尔雅》即有"枣为脾之果"之说。《本草纲目》也认为枣有健脾养胃,养血壮神的功效。现代中医药研究认定:大小枣均有健脾功能,但大枣功在降浊,小枣功在扶本,故大枣用在于治,入药;小枣用在于养,不入药。
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