鲜元红枣

鲜元红枣为绿色食品，主要用于制干，为山东省乐陵市的主裁品种。鲜元红枣果重平均30克，呈圆形，表皮暗红色，肉质致密，多汁，鲜元红枣可溶性固形物含量35~43%，维生素C含量高，一般为662.7mg/100g,制干率56%，含糖分72~80%；果皮韧性强，极耐贮藏运输。成熟后不易裂果，品质上等。鲜元红枣主要用于高档乌枣的制作及自然风干或烘干后制成干元红枣.
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