蒸煮温度:121°c蒸煮45分钟、131°c蒸煮30分钟、141°c蒸煮15分钟
优点:1.保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋较薄,在较短时间内即可达到灭菌要求,尽可能多的保存了食品原有的色、香、味、形。
2.使用方便。蒸煮袋可以方便、安全的打开。食用时,将食品连袋一起放进沸水中加热5min即可打开食用,甚至无需加热就可食用。
3.贮运方便。蒸煮袋质轻,可叠合存放,所占空间小,包装食品后,所占空间比金属罐小,可充分利用贮运空间,节省贮运费用。
4.节省能源。由于较薄,加热时袋中能较快的达到细菌致死温度,所耗能源要比铁罐少30--40%
5.保存时间长。蒸煮袋包装的食品,无需冷藏冷冻,货架寿命稳定。可与金属罐相媲美,便于销售,也便于家庭使用。