时代的进步,社会的发展,经济的发达在促使着科技的告诉发展。方方面面的事例的广泛应用我们都可以看出,我的要求越来越高了。好比如我们对方便食品的需求量越来越大,而普通的方便食品已经满足不了我们的要求,致使各种方便食品发展得到了推动!众所周知方便食品就是简单烹制即可作为主食的具有食用简便、携带方便,易于储藏等特点的食品制造,也就是在除去食品本身外,包装就是一个非常大的问题,那么我们现在就来谈谈“高温蒸煮袋”的特点、分类和应用的几个方面从而来介绍何为“高温蒸煮袋”。
一:什么是高温蒸煮袋
我们从字面上就可以看出高温,就是能耐热度高,“高温蒸煮袋”就是食品可在袋内原封不动,经过高温(一般在120~135℃)杀菌加热,取出便可食用!但是大家都知道食物的包装袋往往是会带来很多的不安全,尤其是还要伴随食物一起蒸煮的袋子,那么这种袋子是有怎么样的特点呢?高温蒸煮能杀死全部细菌(135℃),保存期长,高阻隔透明袋有约一年的保存期,铝箔蒸煮袋有约二年的保存期;透氧、透湿都接近于零,食品不易发生腐败变质;热强度大;可常温保存。经过十多年对“高温蒸煮袋”的使用证明,“高温蒸煮袋”是一种理想的包装容器,适合肉类、豆制品的包装!又有方便,卫生实用的特点。并且能很好的保持食物原有的风味,较为受消费者的青睐。
二:高温蒸煮袋的分类
就高温蒸煮袋的结构我们可以把它分为三类:
PA/CPP、PET/CPP。透水蒸汽量:≤15g/(m·24h);透氧量:≤120cm/(m2·24h·0.1HPa)这是A类。
PA/AL/CPP、PET/AL/CPP。透水蒸汽量:≤0.5g/(m·24h);透氧量:≤0.5cm/(m·24h·0.1MPa)这是B类。
PET/PA/AL/CPP、PET/AL/PA/CPP。透水蒸汽量:≤0.5g/(m·24h);透氧量:≤0.5cm/(m·24h·0.1MPa)这是C类。
以高温蒸煮袋能承受蒸煮温度我们也可以分为三类(蒸煮时间约为30-45分钟)相对压力为PS110磅/英寸时,对应温度为l15cC;保质期约为3个月。)
相对压力为Ps115磅/英寸时,对应温度为121cC;保质期约为6个月。
相对压力为PS120磅/英寸时,对应温度为126cC;保质期约为12个月(透明袋)。
相对压力为PS130磅/英寸时,对应温度为135cC;保质期约为24个月(铝箔袋)。
当然高温蒸煮袋的保质期跟蒸煮袋的阻隔性和食品的种类是有很大关系的。
三高温蒸煮袋的应用
耐高温蒸煮袋的制作材料
1. 聚酯膜PET,又称双向(或双轴)拉伸聚酯膜
PET(或称BOPET)薄膜是作为蒸煮袋