真空滚揉机|大型滚揉机|肉馅滚揉腌制机|食品滚揉机

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真空是滚揉机最重要的功能之一。在肉制品中采用真空滚揉的优点在于：通过抽真空，能排出肉品原料及其渗出物间的空气，这样在以后的热加工中不致产生热膨胀现象破坏产品的结构。真空滚揉还有助于改善腌肉制品的外观颜色。肉制品腌制过程中的氧化反应对制品的外观颜色极为不利。采用真空滚揉在长时间连续生产过程中不会发生氧化发应。真空可确保盐水快速向肉块中渗透的同时，也有助于清除肉块中的气孔，并且真空使肉块膨胀从而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否则在高真空度下肉块中的水分极易被抽出来,影响了肉馅的质量。一般真空度在-0.07～-0.08 Mpa即可。肉制品加工设备真空滚揉机:滚揉筒内表面精细抛光，减少额外温升，利于清洗。夹层制冷，滚桶外壁装有导流槽，留有外接冷媒（盐水）的接口，用于提高产品的制冷效果。采用触摸屏PLC控制，采用可编程控制、操作，各参数可以根据不同的产品进行设置。根据产品特点，可以选择人工装料、机械装料或真空吸料，设有原料真空吸入口。三角桨叶设计，适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。配备水环式真空泵，减少真空泵的维护难度。变频调速，启动时平稳，且调速范围宽。液压出料，滚桶前倾使出料更迅速。
呼吸式滚揉机|滚揉机价格|肉类腌制设备| 呼吸式滚揉机|滚揉机价格|肉类腌制设备|让肉类腌制过程更短，节约时间提高工作效率。真空滚揉机让肉质更加有弹性，增加口感。我们厂家的呼吸式滚揉机型号齐全，有小型实验用的，也有食品加工厂使用的，，我们的设备配有优质的真空泵系列，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。呼吸式滚揉机，人工腌制鸡鸭鱼等大约需要2-3天时间，甚至是更成的时间。要是用我们的肉类腌制设备6-12个小时就能完成，因此我们的真空滚揉机大大节约了人工时间。并且滚揉机价格合理。
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