我们了解过螺旋榨油机的生产工艺流程后,螺旋榨油机生产环节中影响出油率的因素主要有一下几种:
油料的清选
清选的目的是去除油料中的杂志,如:树叶、杂草、泥块、尘土、铁屑等有机杂质和无机杂质,这些杂质进入榨油机后,会很快媳妇油脂,增加渗透率,降低出油率,而且会造成机具磨碎,使油脂和油饼的质量变坏,严重时机器发生故障。因此必须认真进行清选。
轧坯
轧坯是将完整的油料籽粒,用机械设备强制进行压或挤,来破碎油料籽料籽料,破坏油料的细胞组织,增大油料破碎机通同行的表面积,使吸水、吸热均与透彻,较顺利地事项油分子从凝胶状态的组织中分离出来,为榨油工序准备必要条件。
炒料
炒料一般多在大中型螺旋榨油机上应用,是油料处理的必需环节,是提高出油率的关键。实验表明,不同炒制时间、温度、水分,油料的出油率和榨净率也不同。水分高时可塑性好,但弹性差,容易产生“拉稀”现象,出油少,甚至会不出油。水分低时可塑性差,而弹性好,不宜结成饼块,榨制过程中易处于渣粉末,出油率极低,所以蒸炒的含水量要合适,不可过干或过湿。
3.1如何辨别油料的干湿度?用经验法来判断油料干湿度,在油料炒制过程中随时掌握油料的干湿度,是决定油料出油率的关键。凭经验鉴别,及“一摸、二品、三看”。一摸:用手摸,油料在手中不打滑,油轻微的塑性发涩感觉,并有香味入鼻,多为正好;二品:用牙齿感觉硬度,合适的油料用牙咬及碎且发出闷响,并有涩感;三看:正常情况下,出油位置大多接种在靠近前端儿个扎条圈外缘渗流出油,且油色清亮;
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