乙醇速冻机介绍：
1、应用温度范围：-40℃—-80℃，制冷功率范围（当出水温度为-80℃时）：2KW—120KW。
2、超低温酒精机组是以R22作为上部循环，R23作下部循环的二元复叠式超低温制冷装置。以酒精为载冷剂，可制取-40℃—-80℃的低温，设备分为带箱与不带箱两种，用户可根据机组用量选用。
3、蒸发器冷凝器采用壳管式，蒸发效率高，冷凝效率好。
4、、机组控制为傻瓜式：当机组设置好后，操作人员只需要开关，机组可自动运行，温度可到±0.1℃。
备注：该设备出厂时已充注制冷剂，故用户使用极为方便。
乙醇速冻机优点：
速冻时间短 保鲜时间长 食品质量好 卫生又环保
（1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体。
（2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少（
3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度
（4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
（5） 水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行成本低
（6） 由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
（7）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。