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渗透率水平低下表明餐厅机器人市场空间大
　　在中国餐饮行业，机器人服务员的渗透率还很低，不足10%的餐厅采用送餐机器人来送餐，但几乎餐厅都雇佣服务员。有学者认为，传菜机器人不能完全替代服务员，但是作为服务员的补充，能为餐厅节省成本，增加宣传效益，但还有专家认为，送餐机器人行业会发展出更智能、更敏捷的餐饮机器人，最终通过量产降低成本，彻底取代服务员的工作。服务类机器人在日本已经渗透到各种行业，餐饮机器人的使用率远远超过我国，这或许能为我国的餐饮机器人发展提供一个参考。
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我国餐厅机器人起步较晚，随着送餐机器人功能更完善，智能化程度更高，预计未来中国发达地区餐厅机器人渗透率水平会达到日本餐厅机器人目前的渗透率水平。笔者分析认为，在政策利好的环境下，随着人们的生活质量的提高，我国餐厅机器人将成为机器人产业的一片蓝海。餐厅送餐机器人价格