烟熏三文鱼

美味三文鱼 营养送豪礼！
青岛福卡海洋生物科技有限公司为您推出新春豪礼---烟熏三文鱼文
我公司烟熏三文鱼，全部由进口三文鱼原料熏制而成，选料考究，工艺先进，由出口工厂加工制成，卫生安全。产品有多个系列，包括大片和小切片。

烟熏三文鱼与冰鲜三文鱼相比更美味、更易保存。
烟熏分冷熏和热熏两种：
冷熏三文鱼：冷熏是利用低温将木香慢慢推入食物，使得食物不被熏熟，弹性依然。将做冷熏的鲜三文鱼肉涂上盐、胡椒粉、白糖和白酒腌制10-12小时，然后放入烟熏炉，铺以拌匀的小米.白糖、茶叶和锯末熏烤。大概20分钟左右后取出，有一种淡淡的烟熏香味，口感极好。冷熏以保藏为主要目的。采用低温长时间的熏制工艺，熏烟温度大致在25～35℃之间，制品水分含量约在45～55％左右。原料鱼须经盐渍、脱盐等预处理再行烟熏。烟熏三文鱼正规的吃法吃是加新鲜的柠檬汁和木瓜子。烟熏三文鱼一般是真空塑料袋包装，本身有咸味。木瓜子是国外一种调料，深绿色，红豆大小，软的，略带酸味，与烟熏三文鱼绝配。
三文鱼,又称大马哈鱼,大麻哈鱼。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，他所含有的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
适合人群：一般人群均可食用，老少皆宜。适合心血管疾病患者和脑力劳动者.贫血.感冒患者、应试学生；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
不适宜人群：过敏体质、痛风、高血压患者。
三文鱼食疗作用：三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。
适用量：每次60～80克。生食每次30克左右。
选 购 宜：新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。
选 购 忌：用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。
烹 调 宜：只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。
烹 调 忌：三文鱼不需要做的特别烂。
食 用 宜：吃海鱼熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏。
食 用 忌：孕妇忌食生三文鱼。
储 存：将新鲜三文鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放冰柜