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洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备,按结构可分为箱式和传送式两大类,是Joel Houghton发明的。它为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度,提高了工作效率,并增进清洁卫生。洗碗机具有占用空间小,容量小,摆放灵活的特点。如今,多种小型洗碗机已经上市,正逐渐进入普通家庭。
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