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夏季温度高,水果需要水果保鲜柜来对其做保鲜处理。目前市场上存在风冷敞开式水果保鲜柜和制冷玻璃门式水果保鲜柜。都是通过降低温度,让食品内部细菌减慢活动速度,起到延长保质期的作用。
水果保鲜柜制冷系统的选择主要是压缩机与蒸发器的选用。主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成,制冷系统是水果保鲜柜的核心。另外还有风扇、导管和仪表等辅件制冷剂在该密封系统中循环,整个制冷系统是一个密封的循环回路。根据需要控制供应量和进入蒸 发器的次数,以获得适宜的低温条推动制冷剂在系统中循环。压缩机是制冷系统的心脏。
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