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在熟食展示柜的工作过程中,如果遇到不正常的情况,首先要做的就是切断电源,然后由专业人员进行维修,不能私自拆开进行维修处理。
熟食展示柜停用时间不要超过3个月。一般情况下要停用。停用时温度升高会加快管路的腐蚀,影响熟食展示柜的使用寿命。如果熟食展示柜停用,要将熟食展示柜内外都擦干净,然后开门放置,用透气的布盖住或放在干净的地方即可,注意不要密封,密封会产生异味。再次使用熟食展示柜时会散发出一定的异味,是正常现象,一旦通电一段时间后,异味会自动消失,停用时间尽量不要超过3个月。
熟食展示柜内部摆放的商品要留有一定的间隙,便于冷空气的循环,在熟食展示柜风口的地方,要留有空间,不能摆放食品,商品陈列不可过多,以免影响展示柜的质量。
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