冷柜里的食物如何防止被冻坏

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相信很多人都试过，把食品放在冷柜里面”冻坏“了，温度不是引起冷冻烧伤主要原因。冷冻烧伤是由空气造成食物脱水而形成的。 水分离开食品，进入到空气中。水在各种温度下蒸发，所以水会不断蒸发出来的冷冻食品，欧雪冷柜告诉你食物烧伤的最大原因是空气。
在这之前要知道冷冻烧伤的食品是可以安全食用的，质量上是没有什么问题的，食物的味道就不能保证了，通常情况下你可以把食品冷冻烧伤的部分切除，如果食物看起来冻伤得非常严重，你可以选择把他丢弃。
如何防止食品放在冷柜被冻伤？欧雪冷柜现在和你分享几个方法。
把食物放进冷柜前，先包裹好。包裹好的食物会形成一道水汽屏障，形成一道防潮隔气层保护你的食物，把保持水分锁在食物中。这种方法是最保险的一种方法。具体操作步骤是用冷冻袋把食品完全包裹，再把袋子里面的空气尽量挤出来，封好冷冻袋口。如果有条件可以用真空封口机封好袋子，袋子里真空状态，袋子里面的食物就不会烧伤。(这样做同时还可以防止食物氧化)注意：食物保鲜袋，保鲜膜，面包包装袋，不能形成防潮隔气层，不能防止食品脱水。
保持冷柜内温度稳定当冷柜内温度出现波动时，有可能会造成冷柜内食品水分流失蒸发。 冷柜放的物品保持在75%以上这样做有助于保持冷柜内温度恒定，而且这样做可以令冷柜运行时更加节能，当发生停电时这样做会延迟食品较长的冻结。
冰浸这种是最古老的食物保存方法之一，把生的食物（如肉食）浸到冰水里面，然后冻结它们。鱼就是经常用这种冻结方式。这种方法常用于食品生产。
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