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糙米（Oryza sativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。
“过精过细”的膳食早已被证明了其不合理性，虽然它能带给你无限的温软细腻，但其弊端也已显露无遗，这与现代“
富贵病”如中风、糖尿病、高血压等有着千丝万缕的联系。由于谷粒所含的维生素、纤维素、无机盐等都集中在谷粒
周围的糊粉层和胚芽，因此辗磨程度(精度)越高，其营养素的损失，特别是B族维生素的损失就越多，故这种精米虽然
口感好、易消化，但长吃对人体健康不利，容易引起维生素B1的缺乏，早期出现疲倦、烦躁、食欲不振、便秘和工作
能力下降等症状，重症者患上脚气病，严重危害身体健康。膳食中长期纤维素缺乏也是结直肠癌、糖尿病、高脂血症、
便秘和痔疮等疾病的直接或间接的病因。美国农业部西部农业研究所与加利福尼亚大学医疗中心等单位的科研人员经
研究发现，经过加工的米糠可减少老鼠患结肠癌的危险。米糠中的已知成分米糠纤维和抗氧化性物质等有防止形成动
物体内游离基的特殊功能，是减少小白鼠患结肠癌的主要原因.中国一向有“药食同源”的传统认识,据李时珍《本草
纲目》记载，好米能“润心肺、和百药，久服轻身延年。大米的营养90%存在于米皮糠及胚芽中，除了含有发芽所必须
的营养（含有丰富的维生素、微量元素、矿物质等），还富含食物纤维、具有抗氧化性的物质肌醇、泛酸、多
不饱和脂肪酸等的功能性成分,能有效地降低血脂、血清胆固醇防止脂质氧化，能调节和改善肠胃功能、大脑功能,还
具有良好的抗氧化性，能调节神经功能，增强机体免疫力。
我国大米消费主要是口粮消费，其占总消费量的比重高达85% 。目前我国人均直接消费大米在97公斤左右,口粮消费
总量为1.1956亿吨。随着人们生活水平的提高,对饮食的要求也从“吃饱”转向“吃好”，其营养性、安全性对中国
老百姓有着深远的影响。大米是人民群众生活中的主要食品，家家户户都得购买。选购什么样的大米，是否好吃，有
无污染，是人们最关心的问题。从毒米事件，到带黄曲霉毒素大米的出现，人们对大米质量问题存在着越来越多的疑
惑。一健Onetop以“营养、健康”为宗旨，提倡健康的生活方式和科学膳食的观念，为您开发出胚芽米机。事
实证明，一健Onetop的胚芽米机现磨的大米保留了大米80%以上的胚芽和胚乳，其各种营养物质，尤其是维生素、无机盐
和膳食纤维比精白米丰富得多。其中膳食纤维虽然不能作为营养物质被人体消化吸收，可是它对人体的健康作用却备
受关注，纤维素能增加肠胃蠕动，利于