肉牛犊的饲养管理山东天鸿牧业养牛场

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肉牛犊的饲养管理山东天鸿牧业养牛场
肉用犊牛的饲养管理要点
（一）初生犊牛的护理 犊牛出生后，先清除口，鼻腔中的黏液，让母牛舔干犊牛体外黏液，不仅可促使犊牛迅速站立，而且有利于母牛排出胎衣，在距犊牛腹部6--8厘米处用消毒剪刀剪断脐带，并用5%碘酊充分消毒，
产出时已自行扯断的脐带，也要进行消毒处理，防止细菌感染引发疾病。犊牛特别是2周内是犊牛抗病力弱，容易感染疾病，尤其是消化道和呼吸道疾病，因而应特别重视卫生管理。犊牛舍.牛栏要经常消毒，犊牛舍要保持
清洁.光照充足，换气良好，垫草要勤换，注意认真清洗及消毒饲喂用具，特别是奶壶.奶桶。
（二）饲喂犊牛的注意事项
1.定时 应制订操作规程，每天定时喂奶及其他饲料，不可任意变更饲喂时间及次数。
2.定量 哺乳期按饲养方案，定量喂乳和其他饲料。
3.定温 饲喂常乳.脱脂乳.人工乳等液体饲料的温度随犊牛月龄增加而逐渐降低，但在不同月龄期要保持相对稳定。2月龄前乳温应控制在35度--37度.2月龄后乳温可逐渐降低
26度--30度。乳温对犊牛的健康有较大的影响。乳温过低，乳在胃内凝结成块，可导致消化不良，乳温过高（超过37度）会降低乳在胃内凝块的特性，使乳变成羽毛状沉淀，同时会反射
性的降低胃内盐酸及胃蛋白进入了十二直肠，由于肠蛋白酶分泌量也相应减少，其消化过程受到影响，引起消化功能其乱和腹泻（williams等，1976）。
4.定序 即稳定各种饲料的饲喂顺序。2月龄前先喂液体饲料，依次再喂给精饲料，块根饲料和青苝饲料，最后自由采食干草。2月龄后，为犊牛多采食植物性饲料，应先喂粗饲料，再喂精饲料和液体饲料。
5.定质 保证各种饲料的品质优良。必须喂给健康母牛产的常乳，不喂劣质.变质或病牛的乳。不能饲喂发霉.冻结及含杂质（铁定.牛毛.粪块等）的饲料。商品人工乳粉和配合饲料超过保存期后禁喂。夏季
自配精料补充料等的存放时间不要超过一周。夏 秋季节气温高时，人工乳现喂现配，精饲料用水拌后当天喂完，不能过夜后再喂。

·七.高档优质犊牛肉的生产技术
高档优质犊牛肉即为小白牛肉和小牛肉。小白牛肉是指3月龄.活重约100千克的犊牛肉，属于高档牛肉。肉质色泽浅或呈白色，鲜嫩多汁，风味独特。发达国家，尤其是欧洲一些国家生产较早，
近年来丹麦.荷兰.等国多彩用规模化生产。
山东万家天鸿牧业肉牛养殖场是鲁西南最大的养殖基地，拥用2000多家专业养殖户，覆盖全县及周边几十个乡镇，形成分散养殖，集中管理统一调