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豆渣,就是磨豆腐或者做豆浆留下的大豆的残渣。大豆的大部分营养仍留在其中。营养成分高于其他槽渣。粗纤维含量在10%以上,组蛋白含量在12%以上。
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豆腐渣是以大豆为原料加工豆制品后的副产品,是农村养猪的理想饲料。据测定,鲜豆腐渣含粗蛋白质4.7%,干豆腐渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍。但如果单纯用豆腐渣喂猪,则容易引起许多不良后果
一、不可直接生喂 生豆腐渣含有毒物质,喂猪前应煮15分钟以分解毒素,并能提高适口性和蛋白质利用率。
二、不可饲嚷过量豆腐渣中粗,蛋白含量低且品质差,必须和其他饲料配合,一般不应超过饲料量的1/3,喂量过大易引起消化不良。
三、不可单一投喂 豆腐渣营养不全,要搭配一定比例的玉米、糠麸和矿物质元素,加喂一些青饲料以满足猪的生长发育需要。
四、不可喂腐败渣 豆腐渣含水量大,放置久了易腐败变质。饲喂时要尽可能保持新鲜,若有轻度酸味;喂猪前可在每公斤豆腐渣中加50克石灰粉或小苏打粉搅拌均匀,以提高猪的食欲。严重发酵变质的豆腐渣切勿喂猪。
五、不可喂冰冻渣 用冰冻渣喂猪,易引起猪的消化机能紊乱,应融化后再饲喂。
发酵豆渣制作方法:
农富康豆渣发酵剂1公斤。豆渣170公斤,30公斤麦麸或者玉米面。盐1袋,同时也可以添加少量的鱼粉,骨粉等。
依据主料的水分调整辅料配比,总水分含量在35-40%左右,湿度以手捏成团不滴水,松手即散为宜。先把农富康豆渣发酵剂稀释再水里面,稀释比例1:80 ,稀释后喷洒到混合的原料上,假如湿度达不到,可以适当补充水分。达到以上描述的湿度。
混合好后,压实密封发酵,发酵2--6天,时间看当地温度而定,温度高,发酵两天即可,加长发酵时间。发酵好打开后有酒香味道即可喂养,每次喂养取出少量,剩余的要密封保存,尽量排出空气,防止变质。一个星期能喂完,假如要长期保存,需把发酵好的饲料晒干可以长期保存。
豆渣发酵当饲料时,要采取先少量,慢慢增加的原则,开始饲喂时可以先采用10%,慢慢递增到30%、50%;小猪按饲料量的20%-