发酵豆腐渣养猪可行性分析

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发酵豆腐渣养猪可行性分析
豆腐渣是大豆在加工豆制品后剩下的副属产品。据测定,鲜豆腐渣中含粗蛋白质4.7%,干豆腐渣中含粗蛋白质27.7%,单纯从营养角度考虑干豆腐渣的各种营养成分均优于麸皮，比稻谷多3倍，更优于稻糠。且中医认为，豆腐渣性味甘凉，具有清热解毒、消炎止血的作用，内服治肠道出血，可防治便秘，是夏季养猪很好的解暑产品。同时在饲料中加入豆腐渣，也可以很好的缓解和减少农村养猪过程中经常出现的母猪干粪情况的发生。但由于豆腐渣含有三种抗营养因子：胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素，使其在养殖生产中的推广和应用受到了阻碍。其中胰蛋白酶抑制因子能够阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化和吸收，造成猪腹泻，影响其生长。如果直接饲喂，会造成猪只生长缓慢、料肉比升高等负面作用。但通过大量的临床应用实验表明，经益加益饲料发酵剂发酵后的豆腐渣，不仅可以去除其中抗营养因子的副作用，还可以有效的增强饲喂适口性，提高饲料中粗蛋白的吸收利用率，满足猪体在各种情况下的营养需求。
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【发酵步骤】
潲水主要以米饭剩饭为原料发酵（以一包发酵一吨原料为例予以说明）：
先去少量水稀释饲料发酵菌液，把稀释好的菌液喷洒到营养物质上面，营养物质主要选用玉米粉、麦麸、米糠等原料，在一吨原料的基础上添加百分之10的量，也就是200斤左右的营养物质，喷洒后搅拌一下，之后与一吨的潲水原料混合，加水搅拌均匀。因为潲水本身也是有很大一部分的水分含量，此处第二次加水的量主要以最后的拌料干湿度为准，要求拌料的干湿度在百分之40-50左右，半干半湿（用手握一把感觉手指间有水分但是滴不下来为准）。料干加水，水多可以用营养物质进行调节。最后把料放进塑料袋或者桶里密封好，夏天密封3-5天 冬天5-7天即可。
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