西门塔尔牛

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西门塔尔牛原出产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，首要出产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地域也有漫衍。西门塔尔牛占瑞士天下牛只的50％、奥地利占63％、前西德占39％，现已漫衍到良多国度，成为世界上漫衍最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。
　　 该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为纯白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方蜿蜒，稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢坚挺，大腿肌肉兴旺；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200公斤，母牛650——800公斤。
　　 西门塔尔牛乳、肉用听命均较好，平匀出产奶量为4070公斤，乳脂率3.9％。在欧洲良种登记牛中，年出产奶4540公斤者约占20％。该牛生长速度较快，均日增重可达1.0公斤以上，生长速度与其它大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而漫衍均匀，公牛育肥后屠宰率可达65％摆布。
　　 成年母牛难出产率低，顺应性强，耐粗放图谋。反正，该牛是兼具奶牛和肉牛特性的典型品种。
　　 我国自20世纪初就初步引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。西门塔尔牛改进各地的黄牛，都获患了相比理想的成果。履行证明，西杂一代牛的初生重为33公斤，外埠牛仅为23公斤；平匀日增重，杂种牛6月龄为608.09克，18月龄为519.9克，外埠牛相应为368.85克和343.24克；6月龄和18月龄体重，杂种牛别离为144.28公斤和317.38公斤，而外埠牛相应为90.13公斤和210.75公斤。
　　 在出产奶听命上，从天下商品牛县的统计质料来看，207天的泌乳量，西杂一代为1818公斤，西杂二代为2121.5 公斤，西杂三代为2230.5公斤