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野葛中主要有效成份为葛根素、黄酮类物质、大豆甙元、大豆甙等,都具有很高药用价值。另外还富含其他营养物质。野葛为原材料做成的食品,不但能爽口、充饥,还能起到保健功效。经常吃野葛食品能姿容养颜 ,还能调理更年期综合症。野葛食品不仅有丰富的营养成分,还能改善脑部血液循环。野葛根能增加脑及冠状血管的血液流量,有利于改善缺血心肌氧的供需平衡,亦有明显的抗心率失常作用。野葛中含有丰富的氨基酸和微量元素如铁、硒、锌、钙等,能促进儿童的体格、智力的发育。临床医学证明:野葛对高血压、高血脂、高血糖、老年骨质疏松症有非常好的疗效。
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