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润肠、通便、抗癌防癌:众所周知,便秘可使人体内的许多毒素不能排出,如长期便秘则更会对健康构成很大的危害;由于牛蒡的根部大量含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维(又称粗纤维),也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素,同时,作为一种中药材,其药理功能是疏风清热、解毒、消肿、去火(按中医理伦,便秘是“火”大的一种症状),所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善,且见效快,有益健康的同时,还对防冶痔疮和直肠癌有很好的效果。另外,牛蒡根中还有超高含量的胡罗卜素即维生素D,它可以防止致癌物和细胞内外遗传物质(DNA)的紧密结合,阻止细胞无限制增殖癌变,甚至可以使肿瘤消退和逆转为正常细胞。 www.shuzhongjin.com