手工宽心面

手机版链接：https://m.trustexporter.com/cz711233.htm
品牌 炭道 商品条形码 -
卫生许可证 - 产品标准号 -
净重 2500（g） 原料与配料 小麦粉，盐，蒸馏水
保质期 365（天） 原产地 陕西
生产厂家 成都全然备长炭有限公司 储藏方法 室内 阴凉 干燥 保存
陕西特产乾州四宝

百年传承，独具乾县特色的面饮食文化
挂面历来被认为是陕西名贵食品。在陕西乾县，一直有着在正月送“四色礼”的习俗，“四色礼”就是指登门拜访时送礼一定要送四件，是比较隆重的礼节。逢年过节、走亲访友，挂面是“四色礼”中的必备礼品。
乾县的手工空心面挂面始于清乾隆年间，距今已有二百多年的历史，采用多次发酵工艺、纯手工精制，具有风味独特、柔滑鲜嫩、回锅如新等特点，成为当地一绝，与锅盔、馇酥、豆腐脑一起并称“乾州四宝”，是庆贺佳节和招待宾客的美味佳肴，走亲访友的必备佳品。


食材求精、工艺求精，成就炭道备长炭宽心面

炭道炭道宽心面传承乾县手工空心面的文化传统，在食材选择和加工工艺上精益求精，并利用现代制炭工艺与自身企业特长，添加精制的备长炭粉，使手工空心面更具备调理肠胃、收敛祛味的功效，成为乾县特产的知名品牌、文化名片之一。

优选上等小麦粉，品质保证
一方水土养一方人，源自乾县的手工空心面优选本地品种红小麦，俗称“紫麦”，从产地确保面粉的品质与产品的特色。空心面采用红小麦混合上等小麦麦粉，在制作的过程中，添加些许食盐，提升了面的筋丝，制出的空心面富含浓郁的麦香，散发着大自然的味道，绝不添加任何防腐剂、增白剂等人工添加物。

15道传统工序，纯手工精制
传承百年的纯手工加工工艺，经过和面、发面、盘条、发酵、拉长、再发酵、再拉长、再发酵、上杆、二次上杆、再手工拉长成丝等3次发酵、2次拉条，共计15道工序，制作出了白如雪、细如丝、空如竹、弹如藤的手工空心面，堪称洁、白、净、干、细五绝。
经多次发酵的空心面，风味独特，食之柔滑，下锅不糊，回锅如初，柔润爽滑易吸收、发酵空心更益胃。

特别添加食用级备长炭炭粉
传统备长炭的烧制工艺结合现代科技，优选百年原生乌冈木，1200℃高温炼制，完全剔除不纯物质，经仪器细化分子后，形成可供食用的纳米级备长炭。


手工空心面的营养价值
1、反复发酵，营养易吸收。因面体经多次发酵而有微孔，故有"茎直中通"之说，其特别柔嫩易消化也源于此。老人、幼儿、产妇、病人食用甚佳，长期食用具有健胃强身之功效。
2、不含胆固醇，是心脑血管病人的理