“富士康”的十几连跳事件让不少上班族开始思索从“高帕族”降压为“零帕族”。“帕”是压力的衡量单位,所谓“零帕”就是没有压力,栖身于现代社会各种角色,承载于来自生活及工作中的各种压力,仍能以积极、乐观、悠闲的心态来面对。表现在饮食上,就是以感情、情绪去感受食物,从而想起小时候他M的一道菜,或唤回某一次被遗忘的旅行经验。悠闲的时候小酌一杯法国红酒,做个乐悠族。
意大利:慢食发源地
1986年,意大利记者兼美食家卡洛·彼得里尼在罗马古老而优雅的西班牙广场上悠闲地漫步。当走到广场纪念碑的时候,突然一股明显的薯条气味飘荡而来,原来在纪念碑的台阶旁,新开了一间麦当劳餐厅。而一些游客和当地人更是拿着汉堡和可乐坐在台阶上大快朵颐。这给了卡洛·彼得里尼很大的刺激,他彻夜未眠。于是后来他带头发起了保护传统美食的慢食运动,并且将国际慢食协会的标志确定为一只蜗牛,总部定在布拉。于是,意大利成为了慢食运动的发源地,拥有世界上最多的慢餐协会会员。慢餐运动还拯救了全意大利130多种古老的菜肴,而小城布拉也成了慢食运动的中心。