香蕉干

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香蕉干丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果含大量丰精选菲律宾的香蕉，利用现代的先进设备，经过特殊的加工方法，采取热风干燥加工法，不添加任何添加剂，并含有多种对人体有益的维生素和矿物质。可以用于深加工也可以用于一般的零售和批发。健康、美味又实用方便。
制作方法1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。
4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宣。
6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。
7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。