卤菜怎么做，我想学卤菜技术培训

哪里可以学做卤菜 湖南长沙学卤菜的地方 

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　　长沙新食玳卤菜介绍： 
　　卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味 。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴。 
　　卤菜：1.适用于餐馆、排档、菜市场。 
　　2.主要产品，卤鸡，卤鸭，卤鸭爪，卤猪头肉，卤猪耳朵，卤牛肉，卤猪脚，卤大肠，卤鸡翅，卤鸭翅，盐水鸡，盐水鸭，红卤，白卤，等等。 
　　学费——1280元 学期4—5天。 
　　卤菜教学流程： 
　　1、卤制品的市场选料采购技巧 
　　2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧 
　　3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法 
　　4、卤水颜色的处理（炒糖色等） 
　　5、各种材料卤制的技巧 
　　6、卤水的保存、增香等后期处理 
　　7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 
　　8、后期电话辅导，开店疑难问题解决 
　
优惠活动：学两个项目送两个项目
联 系 人：乐乐
单位名称：湖南新食玳美食培训
联系电话：15580920930
培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号 联系QQ：2216688930
　　培训地址：长沙市汽车西站望城坡商贸路106号（一至四楼）