褡裢火烧的培训 褡裢火烧技术学习

褡裢火烧是老北京常见的汉族名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。其口味类似锅贴，但形状不同。
培训内容：传授和面的技术，制饼技术，做饼技术，肉馅制作制作技术等，刚上桌的褡裢火烧色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。全套技术只收一项费用，学期不限学会为止，济南香香姐小吃培训中心热烈欢迎您的光临。