石磨面粉：食品安全危机下获得重生

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用石磨加工面粉，曾是古老而传统的面粉制作方法。长久以来，农民打了麦子送到磨坊、换成面粉、维持一年的生计，是农耕文化的鲜明标记。随着技术进步和社会化大生产的要求，产量低、成本高的小磨坊渐渐被机械化的面粉加工厂取代，没落的石盘连同一个时代的记忆逐渐退色，淡出了人们的生活。
　　面食种类的层出不穷，糕点面包的推陈出新，促使面粉加工企业革新技术，生产出筋度越来越高的面粉，与此同时，各类面粉添加剂也随之而来，其中最为人熟知的当属面粉增白剂。上世纪八十年代，我国从英国引进了这种面粉品质改良剂。也就是从那时候起，国产的含有麸皮、黄中带黑的面粉一下子变得“雪一样白”，立即成为市场上的抢手货。
　　  河南商丘华夏百分食品有限公司位于梁园区，主要生产石磨面粉、石磨挂面、饼干、干吃面等各种农副产品。该产品来自于大自然生产，纯手工制作，不添加任何添加剂，含有丰富的维生素和蛋白质，这就是农村人民长寿的秘诀。